marmellata di fichi

Ho preparato un pò di marmellata di fichi da utilizzare in seguito per la preparazione di dolcetti per Natale...

"Chi può donarci la pace? L' autore della pace è soltanto
Iddio e il canale per usufruire di questa pace è Maria"

S. Pio da Pietralcina

Ingredienti:

fichi kg. 1

zucchero kg. 800

buccia grattugiata di un limone

Preparazione:

lavare e tagliare a pezzetti i fichi

e far cuocere lentamente insieme allo zucchero

dopo 30 minuti grattugiarvi la scorza del limone

e dopo ancora 2 minuti spegnere la marmellata e invasare.

Capovolgere i barattoli o fare il bagnomaria per una perfetta conservazione della marmellata