tordo a vapore su letto di foglie di limone

Semplicemente si può assaporare un pesce cotto al vapore aggiungendo solo un pò
di sale e delle foglie di limone.
Così a Pantelleria preparavamo tanti tipi di pesce azzurro e il gusto era sempre eccezionale e fresco.

"Per l' amore il corpo

non è che un tramite"

Karol Woytyla

IngredientI:

tordo

sale

olio

foglie di limone

Preparazione:

Preparare una pentola per la cottura a vapore e nella grigia adagiare delle foglie di limone, poggiarvi sopra il pesce

e cospargerlo con in pò di sale, mettere il coperchio e cuocere 20 minuti e girare il pesce, mettere ancora un pò di sale e continuare la cottura per ancora 10 minuti.
Adagiare il pesce su un piatto e versarvi un filo d' olio. Buon appetito.