bruschetta "caprese"

Un altro modo veloce e per preparare una bruschetta

"Chi sogna di giorno conosce molte cose che sfuggono a chi
sogna solo di
notte"

E.A. Poe

Ingredienti:
pane
pomodoro
mozzarella
olio extra vergine d' oliva
sale

Preparazione:
Tagliare a fette spesse del pane, io ho utilizzato quello pugliese,













adagiarlo su una padella già riscaldata e farlo abbrustolire da entrambi i lati

poi aggiungere olio, pomodoro a fette e mozzarella e far cuocere ancora un pò fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta

Servire aggiungendo ancora un poco d' olio e foglie di basilico.

Questa è una meranda apprezzata dai miei bambini.