Pasta alla carbonara di Vittoria e Giorgia

RICETTA PASTA ALLA CARBONARA DI VITTORIA E GIORGIA
Giorgia e Vittoria, due nipotine tredicenni di nonna Lina, hanno deciso di iniziare a preparare dei pranzi per noi. Con le uova del pollaio cosa fanno? Sognando Roma cercano di preparare una carbonara a modo loro. E' venuto un buon primo piatto. 
Ingredienti:
Pasta g. 180
uova 2 tuorli
guanciale g. 150
olio extra vergine d'oliva q.b.
pepe q.b.
pecorino romano g. 50

Preparazione: 

Mettere su fuoco una pentola con acqua e sale per cuocere gli spaghetti. 

Nel frattempo in una padella versate i pezzetti del guanciale e rosolare per pochi minuti circa a fiamma dolce affinchè non si bruci e si sciolga la parte grassa (che servirà in seguito per saltare gli spaghetti in padella).


Appena il grasso si è sciolto scolare il guanciale


Preparare una cremina con i tuorli, il pepe e il pecorino e se necessario aggiungere 1 o 2 cucchiai d'acqua di cottura
Appena la pasta è pronta aggiungere nella padella la cremina d'uovo e guanciale e far saltare per qualche minuto





Complimenti signorine!








 


Commenti

  1. Te quedó buenísima, me encanta la carbonara!!Bs.

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  2. One of the best classic pasta dishes! Yours looks so tempting, Lea.

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    1. Giorgia e Vittoria ti ringranziano tantissimo! Buon week-end!

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  3. Davvero brave Giorgia e Vittoria, complimenti. È bello coltivare queste passioni fin da piccoli. Buon weekend, un abbraccio.

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  4. Ma brave queste ragazze! Buona domenica :)

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    1. Vittoria e Giorgia ringraziano. Buona domenica!🤗🤗🤗

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  5. Such a great dish! Simple, yet so, SO good. Love guanciale, and it's excellent in this dish (although I sometimes substitute pancetta). Thanks!

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  6. Questo è uno dei miei piatti preferiti ^_^

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  7. Congratulazioni alle giovani cuoche!

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  8. Ma che brave le piccole cuoche, promettono molto bene!
    baci e buona settimana
    Alice

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    1. Grazie tantissimo, buona serata! 🤗🙂🤗🙂🤗

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  9. No vabbè che fame!! Da romana doc non posso che adorarla!! Buona settimana :-D

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  10. Congrats to Giorgia and Vittoria! Really good job! Looks fingerlickingly delicious.

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  11. una delle mie preferite!! grazie per le dritte!

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