Bocconcini al parmigiano, senza glutine, Gloria

RICETTA DI BOCCONCINI AL PARMIGIANO

Oggi per Gloria una merenda salata, ricetta presa dal web e subito realizzata. Veloce da preparare e ancor più velocemente  sono finite! 

INGREDIENTI:

farina di riso g. 100

parmigiano g. 100

latte g. 50

olio extravergine d'oliva g. 50

qb sale q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettere la farina di riso, il sale e girare con una forchetta,

poi aggiungere il latte e l'olio extravergine d'oliva e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati

infine aggiungere il parmigiano e impastare con la forchetta fino a quando non si è formato un panetto morbido e compatto

Poi con le mani formare delle palline 

Adagiare le palline sulla teglia rivestita da carta da forno

 

infornare a 200° per 15 minuti. Si possono consumare sia tiepidi che freddi. Buonissimi!!!