Torta Biancaneve con pasta di zucchero

Questa bellissima torta l'hanno preparata nonna Lina e Sara per il sesto compleanno della mia bimba, con la mia piccola abbiam cercato una torta che le piacesse nei vari blog  ed è rimasta affascinata da questa torta di Biancaneve trovata nel blog emozionidizucchero.com, così abbiam preparato la pasta di zucchero e abbiam chiesto alle decoratrici di famiglia se potevano realizzare questo dolce sogno.. e diciamo che hanno realizzato un sogno  dolcissimo in modo meraviglioso!
Grazie nonna Lina e Sara!

Ingredienti per circa 500 gr. di pasta di zucchero:

450 gr zucchero a velo,quello  che si compra e  non  quello fatto in casa.
 30 ml acqua
5 gr colla pesce (quella pane degli angeli va bene )
50 gr miele o   glucosio

Preparazione:

Lasciate ammorbidire per 10 minuti  la gelatina in una ciotola che avrete riempito con acqua fredda.

In un pentolino mettete burro,miele  o  glucosio,  acqua e la gelatina ben strizzata e far  sciogliere a fiamma dolce senza portare ad ebollizione ,occorre meno di un minuto.

Versate  sullo zucchero a velo e impastate finchè si ottiene un bel panetto compatto, io l' ho preparato col kenwood e quando si è formata una palla ho spento .
 Quando avete finito di impastare, mettere il composto ,che sarà abbastanza molle, su una spianatoia con zucchero a velo e conservarlo  nella pellicola trasparente e fatela riposare 12 ore a temperatura ambiente, non in frigo, in questo modo lo zucchero avrà il tempo di assorbire l'umidità in eccesso.
NON aggiungete tantissimo zucchero a velo perchè vi sembra appiccicosa e molliccia perchè dopo si  indurirà.
La pasta di zucchero avvolta in pellicola trasparente e chiusa in un contenitore ermetico si mantiene per molto tempo.

Per colorarla abbiam usato i colori liquidi  aggiungendoli nel momento in cui ci servivano

Per ricoprire la torta prima hanno steso con un matterello la pasta di zucchero

poi l' hanno fatta rotolare nel mattarello

e poi ricoperto la torta

facendola aderire bene e tagliando ai bordi la pasta in più

per questa torta c' era bisogno di un prato che è stato preparato con del pan di spagna sbriciolato e colorato con colorante liquido verde 

aggiungendo tutti particolari hanno assemblato le due torte

ed insieme alle bimbe abbiamo sistemato Biancaneve e i sette nani(, i pupazzetti son di plastica)

la torta ha stupito sia i piccoli,che i grandi...