Delizioso e semplice
"Se si riformasse l' educazione si riformerebbe la
terra"W. Leibniz
Ingredienti:
amaretti g. 100
caffè ristretto 1 tazzina
uova 5
zucchero 6 cucchiai
panna fresca g. 300
cognac 1 bicchierino (a piacere)
Preparazione:
in una ciotola sbriciolare gli amaretti ed aggiungere caffè e cognac e mescolare tutto
Montare i tuorli con lo zucchero e aggiungerlo agli amaretti, montare a neve gli albumi ed aggiungerli delicatamente infine aggiun
gere la panna montata
versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente e lasciare in freezer almeno 4 ore
Questo semifreddo si presenta benissimo, mi piacciono tutti i dolci che abbiano il caffé tra gli ingredienti. Grazie anche per questa ricetta!
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