![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNBcMIVwNK9C8w6Y3MaJ8AfiXrXTmel-EuNGkjOGJoVrZEHL9BL1xJOeOaIj-5Le1MqQi0tCxF24wbquJWPr4V9oKKM9E3of7UO4LS5YcNQ0JzX-qFC2UIi0EJGdU0sAltDepj3LTKwOQd/s320/adddolci+632.jpg)
Un bel piatto fresco ...
"La bellezza delle cose esiste nella mente che le contempla"
D. Hume
Ingredienti:
fagioli g. 300
riso g. 350
sedano
carote
pomodoro
caciotta
rucola
olio extravergine d' oliva
sale
peperoncino
Procedimento:
cuocere i fagioli,precedentemente ammollati, con acqua, sale, carota e sedano e far raffreddare
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cuocere il riso , scolare e far raffreddare ed aggiungere l' olio d' oliva extravergine
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nel frattempo tagliare a dadini i pomodori
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affettare finemente la cipolla, e spezzettare la rucola
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tagliare a dadini la caciotta, questa è una caciotta campana deliziosa preparata con latte di bufala e latte di mucca
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appena il riso e i fagioli saranno freddi metterli insieme ed aggiungere tutti gli altri ingredienti
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e girare l' insalata...
buon appetito!
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Ciao ho provato la tua ricetta del riso freddo ed è stato un successo a casa mia grazie. sto anche io creando un blog ma trovo u n poco complesso realizzarlo . mi potresti dare qualche consiglio te ne sarei grata. A presto Anto!
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