Polpette di riso ucraine , cucina circolare, gluten free

Polpette sfiziose, deliziose e perfette per una cucina sana e semplice, insaporite da salsa di pomodoro per riutilizzare il riso lesso. La cucina circolare permette di ricreare piatti nuovi e soprattutto è un gran risparmio in cucina. Questa una ricetta nonna Lina l'ha imparata dalle care amiche ucraine che cucinano piatti deliziosi!!!
N.B: è una ricetta gluten free perchè al posto della mollica si utilizza il riso!

Ingredienti :

Carne macinata g. 250  (vitello, maiale o quella che preferite)

Riso carnaroli  g. 200 ( o il tipo che preferite, anche quello avanzato il giorno prima)

Zucchina 1

uovo 1

Parmigiano grattugiato 60 g

Cipolla 1

Prezzemolo quanto basta

Salsa di pomodoro 500 ml

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione:

Tagliare sottilmente la cipolla e il prezzemolo.

In una ciotola mettete la carne tritata aggiungete la zucchina lavata e grattugiata con una grattugia a fori larghi, il riso lesso, l'uovo, il prezzemolo, parmigiano, sale, pepe, cipolla, prezzemolo

 Mescolate bene il composto girando con un cucchiaio o se preferite lavorandolo con le mani affinchè il  non si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti.



Con l’impasto ottenuto formate delle polpette di dimensioni medie

Adesso in una padella inserite la passata di pomodoro e irrorate con olio extravergine d'oliva, salare far  cuocere per 10 minuti circa, poi inserire le polpette preparate coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti.

Eccole pronte le nostre super polpette!




Commenti

  1. They look fingerlickingly delicious!

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    1. mi fa piacere condividere le nuove ricette, ricette speciali e gustosissime! Buon pomeriggio!

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  3. Grazie per la ricetta ucraina!

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    1. E' un grande piacere, buon pomeriggio Olga!

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  4. Com certeza estão deliciosas as almôndegas. Uma receita muito fácil de fazer.
    Obrigada pela visita a minha página. Te espero mais vezes lá.
    Com certeza voltarei aqui!

    Beijinhos💐

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  5. Olá, Paolina
    Já estou seguindo este seu blog!
    Te convido a seguir minha página (blog), terei grande prazer em te receber lá.

    Beijinhos💐

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  6. Pues tienen que estar muy ricas estas albondigas , me gustan
    besinos

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    1. Buone come le belle persone che abbiamo conosciuto, buon pomeriggio!

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  8. Este tipo de albóndigas en casa gusta mucho, además cada bola es completísima en ingredientes. Muy rica. Un beso.

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  9. Seguro que están riquísimas. Besos.

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  10. Muy completas y deliciosas estas albóndigas, una comida para disfrutarla.
    Besos.

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  11. The balls look so yummy. They look like some yummy snacks.s

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  12. Ma che buone!! Grazie mille per la ricetta, la proverò presto!

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  13. Hola! Se ve riquísimas estas albóndigas, quedan muy jugosas con el zucchini. Un beso!

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  14. MOlto sfiziose, adoro le polpette!!!!

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  15. ¡Madre del amor hermoso, qué receta más rica! Me encanta, seguro que estaban deliciosas.

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  16. Ciao Lea! Ancora per la tua cucina, che ricetta! È una ricetta che oltre ad essere molto ricca,😋😋 è facile da preparare. Congratulazioni.
    Buon fine settimana.😘

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  17. Que albóndigas tan ricas. Y además perfectas para aprovechar el arroz sobrante.
    Buen fin de semana.

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  18. E con le polpette conquisti proprio tutti in famiglia.

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  19. Buona ricetta, ma è ucraina quanto i sono madrilena

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