Ricetta di torta al limone, lemon pound cake, 柠檬蛋糕,

RICETTA DI TORTA AL LIMONE
LEMON POUND CAKE
柠檬蛋糕
Una profumata Lemon Pound Cake, morbida e ideale per tutti i momenti della giornata! Speciale anche sostituendo il limone con l'arancia! Consigliatissima! 
Ingredienti:
Per la torta:
farina 00 g. 200
zucchero g. 200
burro a temperatura ambiente g. 120
un pizzico di sale
lievito per dolci in polvere 1 bustina
panna da montare g. 125 oppure un vasetto di yougurt bianco
uova 3
scorza di 2 limoni 
succo di limone 2 cucchiai

Per lo sciroppo:
zucchero g. 75
succo di limone 5 cucchiai
 
Per la glassa:
zucchero a velo g. 120
succo di limone  2-3 cucchiai 


Preparazione:
Grattugiare la buccia dei 2 limoni e metterla da parte.
In una ciotola mettiamo lo zucchero insieme al burro morbido e li sbattiamo insieme fino a formare una crema, 
poi  aggiungiamo la scorza dei 2 limoni e mescoliamo ancora.

Aggiungiamo uno alla volta le le uova e continuiamo a mescolare, aggiungiamo la panna (oppure lo yogurt) e i 2 cucchiai di succo di limone.
Infine aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito e continuiamo a mescolare bene l'impasto. 
Versiamo l'impasto in uno stampo 24x10 cm che abbiamo precedentemente rivestito di carta da forno 
e inforniamo  nel forno preriscaldato a 180ºC, per 45-50 minuti. 
Nel frattempo prepariamo lo sciroppo mettendo lo zucchero e il succo di limone in un pentolino e lo facciamo scaldare sul fuoco per far diluire lo zucchero. 
Con uno stuzzicadenti facciamo dei buchini sulla superficie del plumcake e versiamo sopra lo sciroppo.
Lo facciamo raffreddare e lo sformiamo.
Prepariamo la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone. Stiamo aggiungendo il succo a poco a poco, in modo che non diventi troppo liquido. Vogliamo una glassa densa. Lo mettiamo sopra e lo lasciamo asciugare un po' prima di consumarlo. Guarnire con la scorza di limone sopra.






Commenti

  1. Buenísimo, a mi me encantan los dulces con sabor a limón y sobre todo la piel rallada le da muy buen sabor.
    Besos.

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    1. Sarebbe bello condividerla e ascoltare i consigli delle tue ultime letture! Buona giornata!

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  3. Seguro que está buenísimo. Besos.

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  4. Deve essere deliziosa...poi con quella glassa, diventa irresistibile!

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    1. Buonissima veramente, grazie e buona giornata!

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  5. Che bella idea anche con la variante con l'arancia!!!
    Baci

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  6. Ora a colazione sarebbe perfetta!!!

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  7. Risposte
    1. E' così buona che finisce prestissimo, buona serata!

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  8. Uno de mis pasteles favoritos y se ve que te quedo delicioso!
    Besos

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