Ricetta di polpette di melenzane
Deliziose polpette di melenzane, da fare a forno, semplici, gustose, senza uova, senza lattosio e si possono preparare in anticipo e infornare in un secondo momento. Non sempre tutte le ricette che leggo nel web riescono, ma queste polpette ispirata dalla bravissima mariaelena palazzo e nunzia bellomo, e riadattata nella preparazione delle melenzaneda me, sono un successo per un happy hour, per chi non mangia con piacere le verdure, o semplicemente se si ha voglia di coccolarsi un pò!
INGREDIENTI:
melenzane 2 grandi
pangrattato o mollica 5 o 6 cucchiai
basilico 1 ciuffo
tonno 2 scatolette
parmigiano grattugiato g. 50
capperi 1 cucchiaino
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine d'oliva q.b.
PER LA PANATURA:
pangrattato q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Laviamo le melanzane, le tagliamo e fettine e le grigliamo
All'interno di un robot tritatutto mettiamo le melanzane grigliate insieme al tonno, ai capperi, al basilico, alla mollica, al parmigiano grattugiato,al sale, al pepe e all’olio e frulliamo tutto fino a che tutti gli ingredienti si son amalgamati.
Adesso formare delle palline e passarle nel pangrattato
Adagiarle in una teglia rivestita da carta da forno e infornare a 180#° per 20 minuti
These little treats are perfect for my post workout snack :-))
RispondiEliminaSono buonissime😋😋😋
EliminaBuona giornata!
Grazie per la ricetta! Adoro le melanzane.
RispondiEliminaCiao Irina, buona giornata!
EliminaMi piace tanto l'abbinamento delle melanzane con il tonno, dovrò provare anche io! Un abbraccio e bentrovata😄
RispondiEliminaGrazie, buona giornata!🤗
EliminaGrazie per questa buonissima ricetta
RispondiEliminaBuona serata!🤗
EliminaChe bontà !! Una tira l'altra, proverò anche la tua versione!!!
RispondiEliminaA presto!
Grazie, buon weekend!🤗🤗🤗
EliminaJ'adore les aubergines. Une recette originale à tester.
RispondiEliminaA bientôt
Buon fine settimana!🤗🤗🤗
Eliminache bontà queste polpette!!🤪buon fine settimana
RispondiEliminaGrazie, buon fine settimana anche a te!🤗
EliminaMe encantó la receta. Besos.
RispondiEliminaSquisiti! Grazie!😘
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