Granita al limone bio senza gelatiera

La granita di limone è una ricetta golosa, dissetante che profuma di limone, che sa di Sicilia

Ingredienti:

succo di limone g. 200

acqua g. 400

zucchero g. 200

amido di mais o frumina 1 cucchiaino

Preparazione: 

I FASE: dopo aver spremuto i limoni e filtrato il succo  congelarlo. 

Congelare  anche l' acqua per avere i cubetti di ghiaccio.

 

II FASE: si può preparare sia con il bimby che con un qualsiasi altro frullatore per ghiaccio.

Qui scriverò il procedimento col bimby.

• Mettere nel boccale del bimby lo zucchero (di pari peso dei cubetti di limone congeto) zucchero e frullare Vel. Turbo per 30 sec.
•  Aggiungere i cubetti di limone e  quelli del ghiaccio (quest'ultimi devono pesare il doppio dei cubetti di limone)  e tritare 1 min. Vel. Turbo spatolando
•  Aggiungere il cucchiaino di amido  30 sec. Vel. Turbo spatolando (l'amido è importantissimo perchè permette alla granita di rimanere morbida nel congelatore e non solidificare e di conseguenza diventare dura come il granito).
• A questo punto mettere la granita in un contenitore e farla riposare 30 minuti nel congelatore
• Poi versarla nuovamente nel bimby per farla mantecare ancora 30 sec. Vel. Turbo spatolando (quest' ultimo passaggio si può fare pure prima di servirla).