le verdure dell' estate le amo tutte e nonostante il caldo è un piatto che mangerei ogni giorno...e sapete perchè?Perchè lo mangiamo come piatto unico e freddo(...altrimenti non si potrebbe!).
Che piacere per il palato mangiare il tutto con la cipolla cruda al posto delle posate, provare per credere!

Con questa ricetta partecipo al contest"...freddo...d'estate"

Nel centro della Foresta viveva molto tempo fà una stravagante famiglia di piante carnivore che, con il passar del tempo, arrivarono a prendere coscienza della stranezza delle loro abitudini, soprattutto per le costanti mormorazioni che il buon Zefiro recava loro da tutte le direzioni della città.Sensibili alle critiche, a poco a poco cominciarono a sentire ripugnanza per la carne, finché giunse il momento in cui la ripudiarono e si rifiutarono anche di mangiarla, schifate a tal punto che avevano nausea solo a vederla.

Decisero allora di diventare vegetariane.
A partire da quel giorno si mangiano unicamente le une con le altre e vivono tranquille. Perché tutti in giro parlano solo della loro esemplarità.
In tante famiglie succede la stessa cosa. "Guai a voi, ipocriti, maestri della legge e farisei! Voi purificate l'esterno dei vostri piatti e dei vostri bicchieri, ma intanto li riempite dei vostri furti e dei vostri vizi. Guai a voi, ipocriti! Siete come tombe imbiancate: all'esterno sembrano bellissime, ma dentro sono piene di ossa di morti e di marciume. Anche voi, esternamente, sembrate buoni agli occhi della gente, ma dentro siete pieni di ipocrisia e di male" (Vangelo di Matteo 23,25.27-28). Chi vuoi salvare la facciata a tutti i costi, di solito uccide, con la verità ogni possibilità di riconciliazione.
Bruno Ferrero

Ingredienti:

Per la pasta di casa:

farina

uova

Preparazione:

Ad ogni 100 g. di farina aggiungere un uovo ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare almeno un' ora , poi formare dei rotolini , tagliarli in piccoli pezzi e aiutandosi o con la forchetta,o con la grattuggia o con l' apposito attrezzino formare gli gnocchi .

Per il minestrone:
carote,patate,cipolla,sedano,fagiolini, fagioli freschi, tenerume,zucchina lunga,pomodori,funghi, broccolo e tutte la verdure di nostro gradimento....