Pasta con salmone e caffè e quadri di roberto

Questa ricetta mi è stata suggerita questa estate da Roberto, e devo dire che è facile e soprattutto buona e veloce. Non avevo mai utilizzato il salmone sott' olio, ma da allora ne tengo una scorta in dispensa!

Pubblico le foto di alcuni quadri di Roberto A. a cui mando 1000 auguri per il suo matrimonio!

Ogni mattina, il potente e ricchissimo re di Bengodi riceveva l'omaggio dei suoi sudditi. Aveva conquistato tutto il conquistabile e si annoiava un po'.

In mezzo agli altri, puntuale ogni mattina, arrivava anche un silenzioso mendicante, che porgeva al re una mela. Poi, sempre in silenzio, si ritirava.

Il re, abituato a ricevere ben altri regali, con un gesto un po' infastidito, accettava il dono, ma appena il mendicante voltava le spalle cominciava a deriderlo, imitato da tutta la corte.

Il mendicante non si scoraggiava.

Tornava ogni mattina a consegnare nelle mani del re il suo dono.

Il re lo prendeva e lo deponeva macchinalmente in una cesta posta accanto al trono.

La cesta conteneva tutte le mele portate dal mendicante con gentilezza e pazienza. E ormai straripava.

Un giorno, la scimmia prediletta del re prese uno di quei frutti e gli diede un morso, poi lo gettò sputacchiando ai piedi del re. Il sovrano, sorpreso, vide apparire nel cuore della mela una perla iridescente.

Fece subito aprire tutti i frutti accumulati nella cesta e trovò all'interno di ogni mela una perla.

Meravigliato, il re fece chiamare lo strano mendicante e lo interrogò.

"Ti ho portato questi doni, sire - rispose l'uomo -, per farti comprendere che la vita ti offre ogni mattina un regalo straordinario, che tu dimentichi e butti via, perché sei circondato da troppe ricchezze. Questo regalo è il nuovo giorno che comincia".

Da domani sarò triste, da domani.

Ma oggi sarò contento,

a che serve essere tristi, a che serve.

Perché soffia un vento cattivo.

Perché dovrei dolermi, oggi, del domani.

Forse il domani è buono, forse il domani è chiaro.

Forse domani splenderà ancora il sole.

E non vi sarà ragione di tristezza.

Da domani sarò triste, da domani.

Ma oggi, oggi sarò contento,

e ad ogni amaro giorno dirò,

da domani, sarò triste,

Oggi no.

(Poesia di un ragazzo trovata in un Ghetto nel 1941)

Bruno Ferrero

Ingredienti:

pasta

salmone sott' olio una confezione

pomodorini 4

aglio 1 spicchio

panna 2 cucchiai

polvere di caffè

olio extravergine d' oliva

sale

pepe

Preparazione:

soffriggere l' aglio con poco olio e dopo pochi minuti aggiungere il salmone (privato del suo olio) e dei pomodorini tagliati a spicchi e far cuocere 10 minuti

aggiungere il sale, il pepe e poca panna da cucina

Condire la pasta con il salmone e spolverare il tutto con caffè in polvere

Buon appetito