nidi di uova

Ecco dei dolcissimi nidi pasquali di Valentina Gigli .

Questa squisita pasta la userò ancora per preparare delle treccine per le merende delle bimbe!

"Una bambina di cinque anni non dava pace al padre e continuava a chiedergli che cosa le avrebbe comprato quando fosse andato in città. Alla fine il padre perse la pazienza.

"Comprami questo, comprami quest'altro", esplose. "Pensi solo a quel che ti danno i tuoi genitori. Vorrei sapere che cosa ci dai tu!"

La risposta della bambina lo lasciò senza parole:

"Amore", disse semplicemente.

Il miliardario in punto di morte ai suoi eredi.

"Figli miei, ora vi lascio".

"Quanto?", chiesero tutti in coro.

Un uomo veramente ricco è quello i cui figli gli corrono fra le braccia quando ha le mani vuote.

Qual è il cambio che stai cercando tu?"

Bruno Ferrero

Ingredienti:farina oo kg. 1

latte dl. 5

lievito di birra g. 50

zucchero g. 100

burro tagliato a dadini g. 50

sale g. 15

uova 3

zucchero g. 100

cannella 2 cucchiai

6 uova

Preparazione:

Fare bollire le uova e lasciarle cuocere per 8 minuti e lasciare raffreddare nell' acqua di cottura.

Mettere la farina sul piano di lavoro formare la fontana e mettere al centro il latte, in cui è stato diluito il lievito, lo zucchero e il burro . Impastare leggermente e unite le uova uno alla volta e incorporate bene.

Impastare bene e far lievitare un' ora.

Poi trasferire l' impasto su un piano di lavoro infarinato e dividetelo a strisce. Stendere leggermente e mettere nel centro un pò di zucchero e cannella mescolati insieme.

Richiudere le strisce formando un rotolino. Dividerlo a metà e intrecciatelo, chiudetelo

e posizionarvi al centro l' uovo sodo. Lasciare lievitare altri 10 minuti, spennellare con 1 uovo sbattuto intero

e cuocere a 180° per 20 minuti circa.