pasta di mandorle

La buonissima pasta di mandorle di mamma...

"Tempo fa, un uomo camminò sulla spiaggia in una notte di luna piena...Pensò che se avesse avuto una macchina nuova sarebbe stato felice,se avesse avuto un lavoro eccellente sarebbe stato felice,se avesse avuto una grande casa sarebbe stato felice,Se avesse avuto un lavoro eccellente sarebbe stato felice,se avesse avuto una donna perfetta sarebbe stato felice.In quel momento inciampò in una borsa piena di pietre.Cominciò a giocare con le pietre, gettandole nel mare, una per ogni volta che aveva pensa

to:Se avessi...sarei felice...Finché rimase solo con una pietra nella borsa e decise

di tenerla.Quando arrivò a casa notò che quella pietra era un diamante molto prezioso.Ripensò a quanti diamanti aveva gettato per gioco nel mare, senza accorgersi che erano pietre preziose."

Bruno Ferrero

Ingredienti:

farina di mandorle kg. 1

zucchero g. 600

albumi 6

scorza grattugiata di una arancia ed un limone

1 cucchiaio di amaretto sbriciolato

Preparazione:
Impastare gli ingredienti insieme

e dare la forma desiderata, noi abbiam format

o delle palline e poi le abbiam passate nello zucchero a velo e alla fine con le dita le bimbe han fatto tre buchini

mentre altri dolcetti li abbiam fatti con la siringa per dolci, poi li abbiam passati nello zucchero e sopra abbiam poggiato una mandorla

cuocere in forno a 180° per 15 minuti