Un altro modo per conservare i fichi...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSlifXF80OPgJJTHPVDRzC2uYnBA2kF-dLjII7AMKpov2mMVt2vED5MWfwVl2E25pMG1ogYzLa7emw4xZ8JwfeQ1bkyEIULaykCGai5qtncLNQGwq1D7hHNQI4N2Gs95WGeb2aQ2h6JOQy/s200/luglio+triscina+2010+1423.jpg)
"Nessun piacere è un male in assoluto; ma alcune fonti del piacere procurano
spesso più male che bene."
Epicuro
Ingredienti:
fichi kg. 1
zucchero kg. 800
acqua lt. 1
Preparazione:
lavare delicatamente i fichi e asciugare la buccia, far bollire l' acqua con lo zucchero ed immergervi i fichi per alcuni minuti .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0ox_HrSvqoxJtk5cms78EiBWLoM2bKf-NHQkKAsVDFY9Tw2dXZCwA61lyMRbeP0KIgerhRvcAe1-lHpo_gMEHSYUcp_2mVfVTRW6jfBnJC3DgqekTA1kAr7_9c6fPoY_lI0amdip18Iw/s200/luglio+triscina+2010+1417.jpg)
scolare i fichi ed appena si saran raffreddati ripetere l' operazione di bollitura ancora due volte facendo raffreddare ogni volta i fichi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgX7IQAL9wbPHZMiPd3FmVO7y3M108Tnkn62iJFpMG0bTGOXwEs5lmECmOL2VSprAiQkiU_IONUCbmAekyv9HLZ-tyted4rMiOPs2E60iRcG9KVD_bAKA5N0ozwrbc8AmZT4B1eSOVrFT/s200/luglio+triscina+2010+1415.jpg)
invasare nei barattoli di vetro con il succo di bollitura
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