![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjheTr0hxu05LNzFoy66O5_G5cWIrKc8V288pGvqrNDHfxY2DcIhWrZSu5U2viMKYc50dYCCgQRltdLkx08iy6x4VeiSqTkzSihTKRsePvydI-dZ4blgd3yUL6rOGYDxU-81EJkeTc7leaQ/s200/adddolci+024.jpg)
"Trova il tempo di essere amico: è la strada della felicità."
Madre Teresa di
Calcutta
ingredienti:
strozzapreti g. 500
broccoletto kg. 1
ricotta g. 250
parmigiano g. 50
pepe
sale
scorza di limone grattugiata
bottarga a piacere
Preparazione:
Unire alla ricotta il parmigiano, il pepe, il sale e la bottarga ed amalgamare gli ingredienti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8g_tGc1yxlhQLQwFBFo0TlY3HfIgdGwIZax73TpiYKBuumzpHz3Ta0mxMvXDptrCKI-kO2RGqqF7hD9Sa-0x_4bDYDUzZtzWIq1uNx2Os-Yv4OZnJgsXLZd_QFsiizFN_qZoX3-GsjO9L/s200/adddolci+002.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVfxv7NYBr6CQiky5N5mpvQ7koAGygLRbFDR4IMO155ZDXkN0O5Kj0AjEGJppZ4hY_gg3m7Sqzlpv18O1DRQSOGnE1KU6wEiS7kYYXASvtpaPMY46njTPVOE2FwD9qxS0r8msonZj4d4w/s200/adddolci+007.jpg)
Pulire e bollire i broccoletti e 10 minuti prima di ultimare la cottura aggiungere gli strozzapreti e quindi farli cuocere insieme
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHz433r122fh-1T5-9Jy_b9siVyBxVk0Q0oC3dSWsqdgu2_78BqDDONKqtiWS39_-2WC6bI5_JvOw5GWkZ5xBudKJZaADFeHgp_3_epy2TS4gOdZy9WELUw3kb-ZCsb0F9_077P6lrmPLU/s200/adddolci+020.jpg)
Scolare pasta e broccoletti ed unirli alla ricotta e alla scorza grattugiata di limone.
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