Ancora in campagna a raccogliere frutta per
trasormarla in marmellata ...
"Se le tempeste vanno crescendo, non ti dar pena,Dio è con
te"Padre Pio
Ingredienti:
prugne kg. 1
ciliegie kg. 1
zucchero g. 800
peperoncino 1 intero ogni vasetto
Preparazione:
Andar a rac
cogliere le prugne
lavarle ed asciugarle
insieme alle ciliegie,
insieme alle ciliegie,
togliere i noccioli interni
pesare la frutta ed aggiungere la stessa quantità di zucchero
e far macerare in frigo 12 ore
poi mettere la frutta in un pentolino e far cuocere a fuoco lento
e quando avrà raggiunto la consistenza giusta
invasare la marmellata ed aggiungere ad ogni vasetto un peperoncino intero
chiudere i vasetti e capovolgerli per far formare il sottovuoto
che meraviglia le foto e la ricetta di questa marmellata insolita,sia per il mix di frutta ma soprattutto con il peperoncino,complimenti!!! Immagino il sapore e il profumo .....felice weekend
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