spumini di patate

Spuntino veloce e divertente delle mie bimbe, divertente solo perchè danno loro la forma agli spumini, anche se a volte vengon fuori serpentini...

"La vera amicizia è una pianta che cresce lentamente e deve
passare attraverso i traumi delle avversità perché la si possa chiamare
tale."

G. Washington

Ingredienti:
patate g. 400
uova 2
parmigiano g. 50
un pizzico di noce moscata
sale
latte 1\2 bicchiere

Preparazione:
Lessate le patate, io le ho affettate sottilmente e le ho cotte con un poco d' acqua per 12 minuti nel forno a microonde



















e schiacciatele,


















incorporate il tuorlo dell'uovo il parmigiano il sale e la noce moscata e il latte.



















Prendete la tasca da dolci e inseritevi il preparato e premete fino a far uscire gli spumini e








disporli su una teglia rivestita con carta da forno.

Infornate per 15 minuti circa a 160-170°.