sugo di carciofi

"Questo è un piatto domenicale preparato da mio marito dopo esser tornato da una raccolta di asparagi. Gustosissimooooooo

"L’amore non è altro che il romanzo del cuore, mentre il
piacere ne è la storia."

Beaumarchais

Ingredienti:

carciofi a piacere

patate a piacere

asparagi 1 mazzo

cipolla 1

uova a piacere

salsa di pomodoro lt. 1

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione:

Pulire i carciofi, le patate, la cipolla e gli asparagi e metterli in una capiente pentola,

aggiungere la salsa , l' olio ed il sale e far cuocere

nel frattempo in una padellina con l' uolio far friggere delle uova e quasi a fine cottura del sugo, aggiungerli

Condirci la pasta del formato che più piace.