spaccatelle con porri, patate pomodori secchi





un piacevole primo piatto, semplice, veloce e gustoso


"La misura dell' amore è amare senza misura"
S. Agostino



Ingredienti:
spaccatelle
porri 2 mazzi
patata 1
aglio 1 spicchio
olio extravergine d' oliva
sale
pepe

Preparazione:
Pulire e tagliare a rondelle i porri














pulire e tagliare sottilmente la patata e ridurre a lamelle lo spicchio d' aglio,
mettere dell' olio in una padella, aggiungere patate, porri,aglio, sale e pepe e un pò d' acqua














e far cuocere 25-30 minuti














appena saranno cotti frullare un terzo del composto















ridurre a piccoli pezzetti il pomodoro secco















cuocere e scolare la pasta , farla saltare in padella insieme a tutti gli altri ingredienti














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