palline con chicchi di caffè

Con la pasta reale ho preparato delle deliziose palline ripiene con un chicco di caffè ricoperto di cioccolato

"Cos'è mai l 'avvenire se non lo stesso presente che si
rinnova giorno dopo giorno? "

J. Verne

Ingredienti:

Per la pasta reale o marzapane:

kg. 1 di mandorle

Zucchero kg. 1

Acqua q.b.

vanillina 1 bustina

Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Zucchero e Polvere di caffè

Preparazione:

Frullare le mandorle insieme ad un pò di zucchero e ridurle in farina, aggiungere lo rimanente zucchero, l'acqua (metterne un pò alla volta) la vanillina e lavorare l'impasto finchè non risulta omogeneo e liscio.

Appena sarà pronta la Pasta Reale

Preparare delle palline

schiacciarle al centro ed inserirvi un chicco di caffè ricoperto di cioccolato

formare una pallina

e farla arrotolare nello zucchero e Polvere di caffè.

Si conservano in un contenitore chiuso ermeticamente per tanti giorni.