la mia carbonara

Un primo piatto veloce e gustoso, avendo poi a disposizione le uova di galline che razzolano nel giardino di una amica, diventa ancor più buono.

"La saggezza non viene tanto

dall' intelligenza quanto dal cuore"

P. Rosagger

Ingredienti:
Spaghetti g. 250
speck g. 150
cipolla 1
uova 3
parmigiano 4 cucchiai
latte 5 cucchiai
olio extravergine d' oliva
pepe
sale

Preparazione:

in una padella far rosolare la cipolla con lo speck.

Nel frattempo mescolare le uova insieme al parmigiano, al latte ed un pizzico di sale, sbattere il tutto come se fosse una frittata

Far cuocere la pasta, scolarla e metterla nella padella con cipolla e speck,aggiungere le uova , far cuocere per pochi minuti mescolando fino a quando l' uovo non si sarà rappreso.

Servite subito!