crepes

Questa ricetta delle crepes la utilizzo sia per il salato che per il dolce

"Della migliore compagnia si è detto:

la sua conversazione è istruttiva,

il suo silenzio formativo"

J.W. Goethe

Ingredienti:

farina g. 200

uova 4

latte lt. 0,500

burro g. 50

sale un pizzico

Preparazione:

Preparare le crepes sbattendo le uova con un pizzico di sale, unire la farina setacciata, e continuare a sbattere, il burro fuso ed il latte e poi far riposare il composto almeno 30 minuti.

Scaldare una padella antiaderente unta di olio , versarvi il composto e formare le crepes

Appena pronte le mie bimbe vi spalmano sopra un pò di nutelle , le arrotolano e le mangiano subitoooooo