Questa ricetta l' ho tratta da "Cotto e mangiato" e vengono fuori dei buoni biscottini da the.
"Le stelle possono essere meravigliose, ma non saranno mai meravigliose
come la mente dell' uomo che riesce a capire" M.L. King
Ingredienti:
burro g. 280
farina oo g. 300
uovo 1 più 2 tuorli
zucchero g. 150
vanillina 1 bustina
sale un pizzico
Preparazione:
Frullare nel mixer farina e burro ben freddo tagliato a tocchetti per ottenere un impasto granuloso, poi aggiungere la vanillina, un pizzico di salelo zucchero e le uova e frullare finchè il composto non sarà liscio ed omogeneo. Far riposare l' impasto per circa 1 ora e poi preparare i biscotti. Io la forma l' ho data con la macchinetta dei biscotti, ma si possono fare delle palline, schiacciarle al centro e cuocere in forno per 10 minuti a 180°
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